ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ร้าน Snack Shop ในจีน กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วและได้กลายเป็นภาพคุ้นตาตามเมืองใหญ่ของจีน ตั้งแต่ย่านพักอาศัย มหาวิทยาลัย ไปจนถึงหัวมุมถนนใกล้ร้านสะดวกซื้อ ผู้บริโภครุ่นใหม่ใช้ขนมเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันมากกว่าที่เคยเป็นมา บทความนี้จะพาไปสำรวจ 5 ปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการเติบโตของและแนวทางที่แบรนด์ไทยควรเตรียม หากต้องการเข้าสู่ตลาดขนมที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก
เครดิตภาพ: จากเว็บไซต์ FoodTalks.cn
1. ทำไม Snack Shop ในจีน กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน
ในอดีต ขนมมักถูกมองว่าเป็นของกินเล่นเฉพาะโอกาส แต่ปัจจุบันผู้บริโภคจีนมองว่าเป็นของใช้ประจำวัน พวกเขาบริโภคขนมระหว่างทำงาน เดินทาง หรือพักผ่อนในชีวิตประจำ ตลาดขนมในจีนปี 2024 มีมูลค่าราว 933 พันล้านหยวน และยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ความถี่ในการซื้อและยอดซื้อต่อครั้งเพิ่มสูงขึ้น
2. การเติบโตของ Snack Shop ในจีน จากเมืองใหญ่สู่เมืองรอง
การเติบโตของเมืองและรายได้เฉลี่ยที่สูงขึ้น ทำให้ผู้บริโภค โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z และ Millennials ต้องการสินค้าที่สะดวกและพร้อมบริโภคมากขึ้น ตลาด snack shop จึงไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในเมืองใหญ่ แต่ขยายไปยังเมืองระดับ 2–3 ซึ่งมีศักยภาพสูงและการแข่งขันยังไม่รุนแรง
3. การขยายตัวของร้าน Bulk Snack Chain
ร้าน snack แบบ bulk หรือ discount shop กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในเมืองระดับ 3–4 ของจีน ตัวอย่างเช่น Mingming Hen Mang (零食很忙) มีสาขามากกว่า 14,000 แห่งทั่วประเทศ ครอบคลุม 28 มณฑล และสร้างรายได้รวมกว่า 55,000 ล้านหยวนในปี 2024 โมเดลของร้านเหล่านี้ชัดเจน คือ “ราคาย่อมเยา + เครือข่ายร้านที่เข้าถึงได้ทั่วประเทศ”
4. การผสานช่องทางขายแบบ Omnichannel
ร้าน snack shop ในจีนไม่ได้พึ่งพาหน้าร้านเพียงอย่างเดียว แต่ขยายไปยังช่องทางออนไลน์อย่างเต็มรูปแบบ ทั้งการขายผ่าน Douyin, Kuaishou, Xiaohongshu และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอื่นๆ โมเดล “ดูสินค้าออนไลน์ – ทดลองที่ร้าน – สั่งผ่าน live” กลายเป็นส่วนสำคัญของพฤติกรรมผู้บริโภค ยอดขายขนมผ่านช่องทางออนไลน์เติบโตจนมีสัดส่วนกว่า 40% ของตลาดทั้งหมด
5. เทรนด์สุขภาพและนวัตกรรมสินค้า
ผู้บริโภคจีนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น กลุ่มขนมเพื่อสุขภาพ (Healthy Snack) เติบโตโดดเด่น โดยมีมูลค่าประมาณ 1.27 ล้านล้านหยวนในปี 2023 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเกิน 1.6 ล้านล้านหยวนภายในปี 2028 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยม เช่น ขนมที่น้ำตาลต่ำ โปรตีนสูง หรือใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ รวมถึงสินค้าประเภท Functional Food การเติบโตของ Snack Shop ในจีนเกิดจากการตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ ทั้งด้านความสะดวก ความถี่ ความหลากหลาย ดิจิทัล และสุขภาพ แต่ก็มีความท้าทายด้านต้นทุน การแข่งขัน และโลจิสติกส์
ปรึกษาการส่งออกกับทีม CKP
หากคุณเป็นผู้ประกอบการไทยที่ต้องการส่งออกสินค้าเข้าสู่ตลาดจีน CKP Intertrade พร้อมให้คำปรึกษาเรื่องการวิเคราะห์ตลาด การขอใบอนุญาต GACC และการเชื่อมต่อกับพาร์ทเนอร์จำหน่ายในจีน
ติดต่อเราได้ที่ 聯絡我們
หรืออ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมได้ที่
โอกาสสินค้าขนมไทยในช่องทาง Modern Trade จีน
เครดิตภาพ: จากเว็บไซต์ FoodTalks.cn
